1.选地、选茬、整地与施肥

　　（1）选地。南瓜耐旱、怕涝，喜欢中性肥沃土壤。应选择地势较高，排水良好、土质疏松透气性好的沙壤土或轻粘土的地块，偏坡漫岗地为宜，忌选择涝洼地、重粘土、盐碱地块。

　　（2）选茬。以禾本科作物最好，大豆、马铃薯茬次之，避免甜菜、向日葵、白菜茬，忌和瓜类作物连作。实行三年以上的轮作，不能选择施用过长残效除草剂的地块。

　　（3）整地。宜秋季整地，耕翻、起垄连续作业。早春整地宜早，顶浆起垄镇压，防止跑墒。

　　（4）施肥。基肥：每亩施有机肥2000公斤～3000公斤，或每亩施64％磷酸二铵5公斤、46％尿素8公斤、50％硫酸钾12公斤。

　　2.品种选择及种子质量

　　（1）品种选择。选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、登记的非转基因品种。白板类型品种：梅亚雪城二号、银辉三号、先丰102等。光板类型品种有金辉4号、籽用角杂002、金贝1号等。

　　（2）种子质量。选用籽粒饱满、剔除残粒、杂粒、纯度≥95％，净度≥99％，发芽率≥90％，水分≤10％。

　　3.播种

　　（1）播种期。当土层5厘米深度，土壤温度稳定通过10以上即可播种，黑龙江省南部地区适宜播期为5月10日-5月20日，北部地区在5月下旬开始播种。

　　（2）种子处理。播种前，种子应在阳光下晒种2～3天，以提高种子的活性；播种时采用多菌灵加辛硫磷拌种，以防鸟、鼠、虫的危害，用量不应超过其登记限值，也可以用种衣剂包衣处理。

　　（3）播种量。短蔓品种公顷播种量为10～15公斤，长蔓品种公顷播种量15～20公斤。

　　（4）种植密度。

　　短蔓品种：垄垄种植，垄宽70厘米、株距50厘米，公顷保苗2.8万～3.0万株。

　　长蔓品种：隔垄种植，即种二垄空二垄，垄宽70厘米，株距40厘米～50厘米，公顷保苗1.4万～1.6万株。

　　（5）播法。长蔓品种采取播种二垄空二垄的栽培方式。种植株距由原来的70～80厘米缩短到40～45厘米。当瓜苗甩蔓期前，再将空的两垄破开，形成两条大垄中间夹一条小垄，大垄有苗小垄为空。

　　4.主要栽培技术

　　（1）田间管理。间苗与定苗：当瓜苗长出1～2片真叶时间苗，每穴留1～2株壮苗；瓜苗长出3～4片叶时进行定苗，每穴留1株壮苗。中耕除草：在播种后1～3天内施用苗前除草剂。每公顷用96％异丙甲草胺（2000ml），75％噻吩磺隆25克，上述2种药剂对水500公斤，混匀后均匀喷施在土壤表面。生育期间及时进行人工除草，田间大草要随发现随铲除。追肥：果实膨大期应追施含磷、钾高的复合肥，每公顷追施磷、钾肥100公斤～150公斤，坐果期进行叶面追肥2～3次。整枝、压蔓：单蔓整枝，侧蔓去掉；蔓长70厘米时，应将瓜蔓向垄垂直方向及顺风或旁风方向引蔓培土，在结瓜前后节处压蔓，各株间引蔓方向须一致，以免相互交叉影响生长。长蔓品种摘除距根部50厘米以内的根瓜。授粉：6月下旬开始，每公顷放蜂2～3箱即可。

　　（2）病虫害防治。根据天气、测报和田间病虫害发生情况，及时喷药预防，开展统防统治，减轻病虫害造成的损失。土壤消毒：根腐、枯萎、疫病都是土传病害，一旦发生极难治疗，主要以预防为主。上年病害发生地块要进行土壤处理，每亩用敌克松一号0.35公斤，按1：400比例兑水，在播种前两天进行土壤消毒处理，覆膜地块要在覆膜前3～5天进行。白粉病：在8月中旬以后会陆续发生白粉病，发病初期可选用12.5％腈菌唑乳油2500倍，或醚菌酯（50％水分散剂）4000倍进行叶面喷雾，每7～10天喷1次，连续喷2-3次。

　　疫病：合理轮作，凡种过南瓜的地块，3～5年内不得种植，同时避免与同科属作物重迎茬种植。当进入7月末，8月初为防治疫病关键期，如果此时遇连雨天，或早晨田间有雾出现就应防治。可选药剂有72.2％霜霉威水剂800倍液植株喷淋结合灌根，或50％烯酰吗啉可湿性粉剂1500倍液植株喷淋结合灌根，或25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液植株喷淋结合灌根，每株灌药0.25升，隔7～10天1次，药剂应交替使用，以防产生抗药性。一旦发现中心病株，及时彻底剪除，并在发病中心周围喷洒或撒施上述药剂。秋收后，彻底清除茎蔓、烂瓜，运出田外，高温积肥、隔年施用，或烧毁、深埋。

　　病毒病：病毒病在整个生育期都有可能发生，发病初期喷施10％宁南霉素可溶性粉剂1000倍、或2％氨基寡糖水剂300～450倍、或3％三氮唑核苷900～1200倍、或0.5％菇类蛋白多糖水剂300-500倍，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。

　　蚜虫：50％抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，10％吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液，25％噻虫嗪水分散粒剂4000～6000倍液喷施，叶子正、反面都要喷上药。要注意药剂的轮换交替使用，以延缓害虫产生抗药性。

　　5.采收贮藏

　　（1）收获期。收获时间一般在9月下旬为宜。当白瓜表面出现一层蜡状物质，有许多小瘤状凸起，手指掐不进瓜皮，标志着完全成熟，即可采收。

　　（2）收获方法。用瓜籽分离机进行打瓜。病瓜、烂瓜要单独堆放，收获后立即打瓜，不要困瓜，以防病害的发展和扩散。将分离的瓜籽用清水漂洗后，放置纱网上晾晒，每平方米晒1.5公斤，2小时翻动一次，晒到软皮为止。需要烘干的，应在纱网上控水5～6个小时后，经1～2天日晒后，再平铺在烘干盘内烘干，烘干时要控制好温度，一般在38～40。

　　（3）筛选分级。瓜籽晾干、烘干后，要按照收购标准进行人工或机械分级筛选，分级销售，减少统货销售，提高瓜籽的商用价值。

　　（4）保管。分级好的瓜籽，水分小于9％，无脏板、无冻板、无瘪粒，杂质小于0.4％。用干净的包装物装好后，放在通风干燥无灰尘无污染源的仓库贮藏，等待出售。